Temperos que podem ser usados em Ekadasi:
Sal;
Gengibre;
Temperos verdes (coentro verde, hortelã verde, salsinha verde, etc. - menos cebolinha verde e alho poró, por serem tamásicos);
Açafrão;


Alimentos que “quebram” o jejum de Ekadasi:
Arroz;
Trigo;
Cevada;
Grãos (feijões, grão-de-bico, ervilhas, lentilhas, milho, etc.);
Mostarda, cominho, papoula e gergelim;
Cereais quebrados (xerém de milho, arroz quebrado, ervilha partida, etc);
Grão não-maduros e vagens (espiga de milho verde, milheto, vagem de feijão, feijão verde, etc).
Cereais em flocos (flocos de aveia, flocos de arroz, etc.);
Farinhas de cereais (farinha de trigo, farinha integral, farinha de rosca, etc.);
Pós de cereais (pó de cevada, pó de arroz, etc);
Óleos de cereais (óleo de soja, óleo de milho, óleo de gergelim);
Amidos (amido de milho, etc.);
Comidas feitas com cereais (pão, comidas de milho, macarrão, biscoitos, bolos, tahine, doces de cereais, pipoca, arroz inflado, etc.);
Alimentos feitos com, ou contendo, algum tipo de derivado de cereal em sua composição (isto é, contendo amidos, temperos de grãos, óleos de cereais, etc.), tais como, por exemplo:

i) Frituras em óleos derivados de cereais;

ii) Margarinas e frituras com margarinas;

iii) Refrigerantes;

iv) Doces com amidos;

v) Sorvetes;

vi) Misturas prontas para milk-shakes, sucos dietéticos, etc.;

vii) Certos requeijões, iogurtes, sucos industrializados, etc.;

viii) Certas sopas com: grãos, macarrão, ou temperos compostos de grãos, etc.;

 

 xi) De modo geral, os alimentos industrializados (se for consumi-los, veja a composição e ingredientes na embalagem).

Dicas:
• Faça salada de frutas variadas.
• Corte e cozinhe alguns legumes para consumir durante o dia.

Notas:
• É bom evitar vegetais picantes como pimentas, pimentão, berinjelas pois podem aumentar o apetite.
• No caso de quebra acidental do jejum, pare imediatamente de comer o alimento “contaminado” com grãos e continue o jejum como o pretendido inicialmente.
• Evite executar atividades materiais para o sustento corpóreo e de gozo dos sentidos, permaneça o máximo de tempo possível ocupado em consciência de Krishna.
• O sal para o Ekadasi teve ser tomado de um pacote novo ou limpo.
• Alguns não recomendam tomates no Ekadasi. Alguns argumentam que não é um vegetal tradicional indiano, não sendo usado nem mesmo nos dias normais, quanto mais no Ekadasi. Outros se referem à dificuldade de cultivo, que exige muito agrotóxico, por ser uma fruta muito delicada. O tomate não é um legume, mas sim uma fruta, da mesma família das beringelas, pimentões, pimentas. Mas quanto a aumentar o apetite, não temos confirmação. Talvez seja o caso de algumas variedades.
• No Ekadasi cozinha-se para as deidades como nos dias normais (Krishna não precisa fazer Ekadasi: este é um benefício para nós, entidades vivas condicionadas). Embora os vaishnavas devam aceitar todos os tipos de alimentos oferecidos ao Senhor (e em especial a maha-prasada), no Ekadasi não se deve aceitar nem mesmo a maha-prasada (embora possa-se guardá-la para comer no dia seguinte).

 

Srila Prabhupada sempre orientou seus seguidores a observar Ekadasi através do jejum de grãos e feijões. O jejum total nunca foi estimulado por Srila Prabhupada. Ao invés de acentuar várias austeridades severas, ele pôs maior ênfase no serviço (que às vezes é impedido pelo jejum, e, ainda mais, muitas vezes impedido por vários dias, devido a se permanecer acordado a noite toda). Por isso, Srila Prabhupada somente insistiu em 4 dias de jejum completo por ano (para certos Dias de Aparecimento) e orientou a comer de forma muito simples nos Ekadasis. O jejum total (e, opcionalmente, para cada Ekadasi) é um vrata (um voto) opcional, e é algo bom, caso inspire um sentimento mais profundo de amor por Krishna.